La White River a creusé son cours calcaire à travers l'intérieur de la Jamaïque des siècles avant que les premiers radeaux de bambou n'apparaissent à sa surface dans les années 1970. Les riverains locaux ont adapté des perches de pêche traditionnelles en plates-formes de 30 pieds capables de transporter deux passagers et un capitaine, liant les tiges de Bambusa vulgaris avec de la corde et positionnant des bancs en bois sur la structure flottante. L'embarcation dérive plutôt qu'elle ne rame, propulsée par une perche unique que le capitaine plante dans le lit de la rivière à intervalles précis pour guider le voyage en aval. Le parcours de trois miles commence près d'Exchange Road et descend à travers un corridor où les figuiers cathédrales et les arbres à pain forment une canopée au-dessus. La profondeur de l'eau est d'environ quatre pieds, assez peu profonde pour révéler le lit de la rivière en marne blanche qui donne son nom au cours d'eau. Le courant se déplace à un rythme de marche, permettant aux passagers d'observer le mahoe bleu et le gingembre sauvage le long des rives tandis que les aigrettes blanches pêchent dans les bas-fonds. À mi-parcours, la rivière s'élargit en une piscine naturelle où les terrasses calcaires créent des formations en escalier sous la surface. Les capitaines font une pause ici pour permettre aux passagers de nager dans une eau qui reste à 24°C toute l'année, alimentée par des sources souterraines provenant des Blue Mountains douze miles au sud. Le rafting sur bambou sur la White River à Ocho Rios fonctionne comme une industrie artisanale supervisée par le Jamaica Tourist Board. Chaque capitaine de radeau suit un programme de certification axé sur la navigation fluviale et la sécurité des clients, et la plupart travaillent sur le même tronçon de rivière depuis des décennies. Les radeaux eux-mêmes nécessitent une reconstruction tous les six mois, car le bambou perd sa flottabilité lorsqu'il est gorgé d'eau. Les artisans locaux récoltent les perches dans les bosquets à flanc de colline, sélectionnant des tiges de trois à cinq pouces de diamètre pour une flottaison optimale. La technique de reliure n'utilise ni clous ni adhésifs, s'appuyant plutôt sur une corde de qualité marine nouée selon un motif qui répartit le poids uniformément sur la plateforme. L'expérience se termine à un point de débarquement près de l'embouchure de la rivière, où la White River rencontre la mer des Caraïbes. De ce terminus, les passagers retournent en véhicule au point de départ sur Exchange Road. L'ensemble du voyage couvre trois miles et se déroule sur 60 à 75 minutes, selon le niveau de l'eau et le nombre d'arrêts baignade. Contrairement aux opérations de rafting en eau vive qui privilégient la vitesse et les rapides, les excursions en radeau de bambou privilégient l'observation et le calme, offrant un point de vue flottant à travers l'une des zones riveraines les plus riches en biodiversité de la Jamaïque.